シルバーウィークはお天気がよくて、気持ちがよかったですね♪
この頃に成長する作物は、日中暖かくて、朝夕にすーっと冷える、この寒暖の差があればあるほど甘味を増し、美味しくなるって知ってましたか？
９月のはじめに撒いた、大根の種はすくすくと育ち、こんなに大きくなりました！
そして今日は、大根の間引きの日。
間引きとは、一箇所に種を３つずつ撒いていたので、一箇所から３本の芽が出てきています。
この中から元気のいい葉っぱを１枚だけ選んで、あとの２本は抜いてしまい、残った１本に栄養がたっぷりいくようにするというものです。
中には、種が元気なくて２本しか芽を出さなかったり、１本しか出なかったりということもあるのです。
そして、この時の『元気な大根』の見極めがとっても大事☆
秋の寒暖の差に耐えながら、甘く、身の締まった大根になるように、美味しい大根を見極めて残します。
Nちゃん親子。真剣な眼差しで大根を選び、間引きに成功☆
ちっちゃな細い大根さんが見えたね！
種まきはできなかったけど、これから頑張って育てていくぞと誓ったYくん。
間引きに挑戦☆ かわいらしい大根と柔らかそうな葉っぱに見とれてしまいます♡
オハナに来ると、大根の水やりを頑張っていたHちゃん。
大きくなった大根の葉っぱに驚き、喜びながらも、間引きを体験。
野菜を育ってるって、種を撒いて収穫するだけではないんです！
お水をあげるのはもちろん、今日のように間引いたり、肥料をあげたり、手をかければかけるほど、野菜は愛情を感じて美味しく大きく育ちます。
今日、間引いた大根の葉で一品料理ができるので、その一例としてレシピも配布しました☆
来月１日には、さつまいも掘りがあります!
ぜひ収穫に参加して、美味しいさつまいもを一緒に食べましょう♪
